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Uva de vinificação

Uva de vinificação

Originária da Ásia. Pertence à família Vitaceae e ao género Vitis.

É uma planta lenhosa que apresenta uma raiz que se torna imponente com os anos, com um longo período juvenil, talo que cresce até aos 6 m, folhas caducas, verdes e irregularmente dentadas. O fruto é uma baga globosa que se dispõe em racimos e se consome fresco.

A produção global situa-se em 36,6 milhões de toneladas, sendo a Europa a responsável pela produção de até 40% da produção mundial.

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