Nativo do México. Pertence à família Lauráceas e ao género Persea.
É uma árvore perenifólio extremamente vigorosa, com sistema radicular superficial, folhas alternas, pedunculadas, muito brilhantes, flores em racimos subterminais e o fruto é uma baga unissementeira oval, de superfície lisa ou rugosa.
É um cultivo com uma procura crescente e os principais países produtores são o México, os Estados Unidos e a Indonésia.
