Sa culture est originaire de Chine. Il appartient à la famille des Rosaceae et au genre Prunus.
La hauteur de ces arbres varie, généralement, de 4 à 10 m. Ils présentent des racines ramifiées, des feuilles aux bords finement dentelés, des fleurs habituellement solitaires et roses, blanches ou rouges, et le fruit est une drupe globuleuse.
Ses fruits sont riches en vitamines et les pays plus gros producteurs sont la Chine, l’Italie, les États-Unis et la Turquie.
