Gewas dat oorspronkelijk uit Europa en Azië komt. Behoort tot de soort Pyrus uit de familie Rosaceae.
Het zijn rechte bomen met grijze schors die bedekt is met lenticellen. Het heeft een oppervlakkige (appel) of diepe (peer) wortel, ovalen bladeren, grote, witte of lichtroze bloemen. De vrucht is een pitvrucht.
Het zijn vitaminerijke vruchten.
De belangrijkste producenten zijn China en de Verenigde Staten.
