Originaire des Andes. Elle appartient à la famille des Solanaceae et au genre Lycopersicon.
Plante pérenne au port arbustif, à racine principale courte et fragile et aux nombreuses racines secondaires puissantes, à tige de 2-4 cm, à feuille composée et imparipennée à bord dentelé et recouverte de poils ainsi qu’à inflorescences racémeuses et jaunes. Le fruit est une baie bi-pluriloculaire.
C’est le légume le plus répandu au monde et de plus grande valeur économique. Les principaux pays producteurs sont les États-Unis, la Turquie et la Chine.
