De origen asiático. Pertenece a la familia Fabaceae y al género Glycine.
Es una herbácea anual con un sistema radicular potente con nódulos, tallo rígido y ramificado con tendencia a encamarse, hojas alternas y compuestas, inflorescencias amariposadas de color blanco o púrpura y el fruto es una vaina dehiscente con semillas ricas en aceite y proteínas.
Es uno de los cultivos más expandidos mundialmente debido a la demanda de la industria alimentaria y, Estados Unidos es el mayor productor seguido de Brasil y Argentina.
