Planta nativa de México y el Oeste de Estados Unidos.
El girasol (Helianthus annuus) pertenece a la familia Asteraceae y es una planta anual, con raíz pivotante, tallo semileñoso con una superficie rugosa y vellosa.
Tiene hojas alternas, largamente pecioladas y de áspera vellosidad, un receptáculo floral o capítulo solitario, rotatorio y rodeado por brácteas involucrales y el fruto es un aquenio.
Es una de las plantas herbáceas de extracción de aceite más cultivadas en el mundo e importante como planta forrajera.
Europa es el país más productor.
