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Berenjena

Berenjena

Originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Pertenece a la familia Solanaceae y al género Solanum.

Planta herbácea con un sistema radicular potente y profundo, tallos fuertes, hojas enteras y grandes de largo pecíolo, con nerviaciones con espinas y envés con vellosidades, flor de color violáceo con espinas y el fruto es una baya alargada o globosa, de color negro, morado, blanco, blanco jaspeado de morado o verde, con semillas amarillas pequeñas.

Los países más productores son China, India y Turquía.

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