Procedente del mediterráneo. Pertenece a la familia Umbeliferae y al género Apium.
Es una planta con raíz pivotante, potente y profunda, raíces secundarias superficiales, tallos herbáceos de 30 a 80 cm de altura, hojas grandes que brotan en forma de corona. El pecíolo es una penca carnosa y gruesa. Presenta flores blancas o moradas y el fruto es un aquenio.
Es una de las hortalizas más consumidas en el mundo siendo sus principales productores los países templados de Europa y América del Norte.
