Nativa del centro de Asia y del mediterráneo. Pertenece a la familia Umbelliferae y al género Daucus.
Planta bianual con raíz napiforme y con forma y color variable, flores blancas en inflorescencias en umbela compuesta y el fruto es un diaquenio soldado por su cara plana.
Es una de las hortalizas más cultivadas en el mundo y los países más productivos son China, Estados Unidos, Rusia y Polonia.
