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Fresa

Fresa

Planta originaria de Virginia (Estados Unidos). Pertenece al género Fragariay a la familia Rosaceae.

Planta herbácea y perenne con un sistema radicular fasciculado, tallo corto y cónico (corona) con escamas foliares, hojas en roseta con dos estípulas rojizas, flor con 5-6 pétalos y fruto de tipo aquenio.

Cultivo con amplia mejora genética, y alto perfeccionamiento de las labores de producción, manejo poscosecha y comercialización.

El principal productor mundial es Estados Unidos, seguido de España y Japón.

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